Skip to main content

Hari Ini Bikin Kue Kering Kastengel Chedar Kraf, Kriuk dan Ngeju Banget Meski Gak Pake Edamm

Siang Makkk,

Duh gak nahan liatin lapak mak2 semua lagi bebikin kuker jd mupeng 😍, mak bake kastengel chedar kraff aja krna ga punya edam dan parmesan ( tinggal dikampung ga ada jual keju gituan 😆, jd pakai yg ada aja tetep ENAKK 😋😋)

khusus untuk keju chedar, keju oven dulu pakai api atas bawah 100’c hingga keju kering boleh juga di angin2kan, tujuan biar kuker renyah, tips nih saya dapat dari mba @rickeindriani_ordinarykitchen , matur nuhun mba 🙏

KAASTENGELS
source @rickeindriani_ordinarykitchen
rebake @vitakwee

Bahan Bahan:

300 gram mentega (butter+margarin)

350 gram terigu protein rendah/kunci biru

50 gram maizena

2 sdm susu bubuk

100 gram keju edam parut (me: chedar kraff)

100 gram keju parmesan parut (me : chedar kraff)

Bahan Olesan:

Kuning telur, kocok lepas

Bahan Taburan:

Keju cheddar parut

Cara membuat kaastengels

1. Campur dan ayak terigu, maizena dan susu bubuk. Sisihkan.

2. Kocok mentega sebentar saja hingga lunak,Masukkan keju edam dan parmesan parut, aduk rata dengan sendok kayu.

3. Masukkan campuran terigu, aduk rata dengan sendok kayu sampai rata dan adonan sudah bisa dibentuk.

4. Gilas tipis adonan, cetak sesuai selera tarug loyang tanpa dioles margarin. Oles dengan kuning telur dan taburi keju cheddar parut.

5. Panggang dalam oven MITO Tipe Fantasy @mito.id 140’c api atas bawah, saat panggang kuker harus tuker posisi loyang, yg bawah naikin keatas, atas turunin ke bawah. uk loyang 30x30cm muat masuk oven tipe Fantasy. panggang hingga kuning kecoklatan, angkat dinginkan simpan dalam wadah.
.
NOTED : Adonan ini tidak menggunakan telur serta menggunakan maizena jadi menghasilkan kaastengels yang renyah dan garing, untuk khusus pakai chedar terigu sebaiknya di sangrai dulu biar kastengel renyah.

Selamat mencoba
Comment Policy: Silahkan tuliskan komentar Anda yang sesuai dengan topik postingan halaman ini. Komentar yang berisi tautan tidak akan ditampilkan sebelum disetujui.
Buka Komentar
Tutup Komentar